まるで植物園のように空間全体に緑が広がる最上階のメインバー「ビバリウム」。室内やテラスから漂うバジルやローズマリーの爽やかな香りに癒されながら、刻一刻と姿を変える桜島や錦江湾、甲突川の大パノラマを眺めるのも素敵な時間。食前のアペリティフや食後のカクテルタイムなど、大切な人との語らいの時間に幸せな余韻を残します。オーセンティックなものからミクソロジーなものまで、摘みたてのハーブを使い、古いものと新しいものを融合したクリエイティブなカクテル、ウイスキーや焼酎など、鹿児島の名酒まで取り揃え。息をのむほど美しい景色を一望できる最上階のオアシスのその奥には、ラグジュアリーなテラス空間もご用意しています。
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【3月-4月限定】さくらカクテル
春の訪れを感じる2種のさくらカクテル。香り豊かな味わいを、ぜひこの季節にお楽しみください。
Blossomed Bison（写真右）2,300円
ズブロッカの独特なフレーバーに桜のリキュールを合わせたモヒート、さっぱりした桜餅のような味わい。春小町（写真左）1,800円
島美人のまろやかな焼酎の風味と杏の柔らかい甘さと桜のフレーバーを合わせた甘ざっぱりとした味わいのカクテル。提供期間：3月1日 (日) ～ 4月30日 (木)
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アメリカン＆メキシカングルメコレクションカクテル
国境を超えるカクテル旅。
香り豊かな味わいを、ぜひこの季節にお楽しみください。VIVA Mexico（写真右：メキシカン）2,300円
ベーコンとハラペーニョをまとわせたテキーラに、トマトジュースやパクチーを合わせた力強いカクテル。Late Night Movie（写真左：アメリカン）2,300円
ポップコーン香るバーボンにキャラメルとビターズを合わせ、コーラムースを重ねた遊び心いっぱいの一杯。提供期間：4月2日 (木) ～ 6月30日 (火)
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季節のフルーツカクテル
旬のフルーツを使用したフルーツカクテルをご用意しております。
その時々の素材を生かした、季節ならではの味わいをお楽しみください。
ご希望に合わせてご案内いたしますので、お気軽にお尋ねください。料金：1,900円〜
※時期により使用する食材が異なります。 -
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アペタイザー
バーでの一杯にぴったりの逸品をご堪能ください。
(メニュー例)
桜島美湯豚照り焼きバーガー 2,100円
自家製レーズンバター 1,000円
キャビアフラッペ 30,000円*一部メニューは21:30までのご注文をお願いしております。
【数量限定】
まるで植物園に迷い込んだかのような緑溢れるホテル最上階のバー「VIVARIUM」で過ごす、上質な午後のひととき。
季節の食材や店内で栽培したハーブを取り入れたスイーツや鹿児島県産の食材を使用したセイボリー、焼きたてが味わえる自家製スコーン、シェラトン鹿児島オリジナルティーを含むドリンクがお楽しみいただけます。